雀巢旗下ROASTELIER 8 月16日入驻盒马黑标店 开出店中店

啡闻讯 2024 年 8 月16日，零售巨头盒马与雀巢公司携手合作，雀巢旗下高端咖啡品牌 ROASTELIER 在上海市长宁区的盒马黑标店开出新店。该店采用 “店中店” 模式，位于入口旁，以白色和蓝色为主色调，内设 10 余个座位，为顾客提供舒适咖啡体验。

ROASTELIER 强调咖啡豆来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚三大优质产地，采用先进预烘焙技术确保新鲜度和质量。店内上线 32 款产品，价格 19 – 198 元不等，开业期间有多个优惠活动。
此次合作对双方意义重大。对雀巢来说，盒马黑标店位于市中心，人流量大，是品牌曝光的好机会，且其消费群体与 ROASTELIER 目标客户群高度契合。对盒马而言，引入 ROASTELIER 丰富了餐饮选择，满足消费者对高品质咖啡的需求，增强了门店吸引力与竞争力，巩固了在零售领域的领先地位。

事实上，雀巢早就在咖啡市场布局。2017 年收购蓝瓶咖啡 68% 股份进军精品咖啡市场，ROASTELIER 作为近两年新品牌定位更加亲民。此次 ROASTELIER 在盒马黑标店开业，标志着雀巢在摆脱速溶咖啡和不健康标签、扭转消费者固有认知方面迈出重要一步。但目前，包括蓝瓶咖啡和 ROASTELIER 在内的品牌在中国市场表现尚未掀起太大波澜，门店数量不足 20 家，处于早期发展阶段。同时，整个咖啡市场开店速度放缓，不少连锁咖啡品牌出现大规模关店情况。

在此背景下，盒马与雀巢的合作提供了新发展机遇。若成功激活市场，不仅能促进 ROASTELIER 品牌快速普及，还可能推动双方探索更深层次、更广泛的合作模式，如将 ROASTELIER 引入盒马全国门店，拓宽市场覆盖面，为盒马带来差异化竞争优势。目前，双方合作处于初期阶段，未来发展有待观察，但这一举措为咖啡市场带来了新活力与期待。